快餐报表里边经常出现 AC TC UPT 能名词这代表的什么意思啊

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AC是顾客的单价，即顾客订餐花费的平均金额。TC是访客数量，用餐者总数，UPT是数千笔交易的成功率。

快餐后台报表不需要电脑键盘、鼠标和报告打印机。如果一家店只有1-4台收银员POS机，没有远程通信，就不需要设置后台工作站或服务器报表：与普通中餐馆不同，快餐的报表周期是每周而不是每月，所以通常的报表周期是：本日、昨日、本周、上周、本月、上月。

（1）持续时间报告：所有出纳和指定出纳

（2）销售报表：汇总，明细-时间报表：汇总，明细

（3）服务员对账单：汇总及明细-退货对账单：汇总及明细

（4）表、对账单：开盘率、周转率

（5）管道报告：管道复制打印

（6）包装声明：详情

扩展资料：

快餐管理软件

国际知名快餐企业，如麦当劳、肯德基、星巴克、吉野等，有两个管理系统，一个是商店收银机系统（触摸屏收银机系统），另一个是物流配送系统（含仓储）。

人事管理、会员管理、物流配送等在一个餐饮软件系统中，这样的软件是不切实际的，也是不可用的。我们要使用快速、严格禁止、灵活稳定的销售方式，库存管理的成品和半成品（Q&S）的垂直管理，物流配送的重点必须以三层结构（B/S）的硬件和软件为基础。

中西快餐触摸屏收银机软件的选择：目前国内大部分餐饮触摸屏软件都是由超市版软件改造而成。因为超级市场版软件的功能主要体现在后台的入口和存储，而前台过于简单，餐饮的存储管理与超级市场不同。

百度百科—快餐软件

TC为现金管理相关总成本。平均总成本（AC）是指直销企业在短期内平均每生产一单位直销产品产量所消耗的全部成本。

在AC不变的时候，通过盈亏平衡点可以解决保本点时候的TC，通过盈亏平衡点，可以确定选址时候所确定房租的最高值，每个品牌有自己的势能与实现销售收入的能力水平，过高的房租产生了较高的固定成本，企业盈利是生存的根本，没有盈利水平的店铺没有存在的必要性。

扩展资料：

注意事项：

1、二级商圈人流量较大，租金的成本也较高，以饮食一条街和商业区与居民区交汇处为代表。要求产品毛利较为一致性或稳定性较强，产品当红流行趋势较强。消费舒适度较高，有一定频次的翻台率，有一定AC要求值，AC太高和太低都不行。

2、做出产品的特色，要有一定的合适均值，找到AC和TC的平衡点，以量换利润。以正中餐，如时尚韩餐、西餐、火锅为代表。

3、通过行销活动拉动TC，用平衡绩效提高AC。产品生产线要简单，用人工量要小，否则净利润是出不来的。

百度百科-餐饮

百度百科-总成本

百度百科-平均成本

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