我国著名的四大海产是什么？

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我国四大著名海产为小黄鱼、大黄鱼、带鱼、乌贼也叫墨鱼。小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质的食用鱼，富含蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素A等多种人体所需的营养成分，是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振有良好疗效。

近些年，海鲜类的食物也逐渐变得平民了。沿海地区的海鲜市场每天都是很热闹的，当地的居民的餐桌上时常都能看到各种海鲜的身影，不过内地地区就会差一些的，虽然见到鲜活海鲜的可能性不大，但是冷冻海鲜还有海鲜店都是可以解馋的好去处。

1、小黄鱼，又叫小黄花鱼、梅雨、小先等。小黄鱼体形似大黄鱼，呈柳叶形，但是头、眼都较小，尾柄短而宽，鳞片较大；小黄鱼背部呈灰褐色、腹两侧呈金**。小黄鱼为暖温性近海底层集群洄游鱼类，主要分布在我国的渤海、黄海和东海。小黄鱼主要栖息在泥质或泥沙底质的海区，冬季会在深海越冬，春季向沿岸洄游，秋末返回深海，在3~6月会向沿岸洄游，产卵后分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾、小型鱼类等为食。

2、大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”之一，是我国近海主要经济鱼类。中国沿海的大黄鱼可分为3个种群：东海黄鱼一东海地理种群（第一地理种群）。分布于黄海南部至台湾海峡北部，包括吕泗洋、岱衢洋、嵊山渔场、猫头洋、洞头洋、福建的官井洋直至闽江口海域，是中国大黄鱼的主要群体。台湾海峡南部—粤东地理种群（第二地理种群）。粤西地理群（第三地理种群）。主要分布于珠江口以西至琼州海峡的南海区。

3、带鱼，又叫刀鱼、牙带鱼、肥带、油带等。带鱼体型侧扁如带、头尖口大、体表无鳞；带鱼呈银灰色、背鳍及胸鳍呈浅灰色、尾巴呈暗黑色。带鱼白天群栖息于海洋中层或是下水层，晚上活动于海水底层，有结群排队的特性。当春天回暖、水温上升时，会成群游向近岸；冬天水温降低时则会游向水深处避寒。带鱼产卵期很长，一般为4～6月，其次是9～11月，主要以毛虾、乌贼和小型鱼类为食。

4、乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼，乌贼目（Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。现代的乌贼出现于2，100万年前的中新世，祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳-乌贼骨。乌贼约有350种，体长2.5～90公分(1～35_)，最大大王乌贼体长逾20米。乌贼分布于世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵。

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